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ご飯にぴったり♪アボカ豆腐のチャンプルー

アボカ豆腐のチャンプルー



今日も「vege dining 野菜のごはん」さんのレシピです。

アボカドは大好きで、サラダに入れたり、お醤油とわさび醤油をからめてご飯に乗せたり、ジュースにしたり、ペーストにしたりと、何かと献立には登場しておりました。

しかし、

炒めたことはなかった。

あったかくして食べるレシピも見聞きしたことはあったのに、実際に作ってみたことはなかったのです。

先日「vege dining 野菜のごはん」でこの「アボカ豆腐のチャンプルー」を見て、

「絶対美味しいはず!」

と確信して、作ってみました♪ 


やっぱり、すごく美味しい(泣)


とろっとしたアボカドの食感と、ふわりとした豆腐があう!

おうちでアボカド丼をするときのように、海苔をちらしていただきました。

母も「アボカドってあったかくてもいいのね。」と、気に入ったよう。

森のバターと呼ばれるほど脂肪分が豊富なアボカドですが、血中コレステロールを増加させる心配が少なく、ビタミンEも多く含まれているので、美容にもよさそうですね。

そして発見...。

このおかずには梅干ご飯が合います!

じんわりと幸せ♪


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テーマ : おうちごはん   ジャンル : グルメ

あねさん、こんにちはー!
またまた作っていただいてとても嬉しいです。気に入っていただけてよかった^^。
本当にありがとうございます!
加熱したアボカド、おいしいですよね^^。

★いずみさんへ★

本当においしくて、母にも好評でした。
もっと早くにこの美味しさを知っていればと、悔しくなりました(笑)
アボカドが熟すのを待ってまた作ります♪
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あね

Author:あね
ごはんを作る、服をつくる、マイペースです。

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