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今日のお弁当★ホタテのハーブソテー

ホタテのハーブソテー弁当


焼いただけなのになんか豪華に見えます(笑)


今日のアップもお弁当。

ホタテっていうだけで豪華な感じがします。

でも手間はぜんぜんかかってませんです。はい。



ホタテのハーブソテー弁当


おかずの段


ホタテのハーブソテー、焼かぼちゃとアスパラとプチトマトのサラダ、甘口卵焼き。

シリコンカップに入らないのでクッキングシートを敷き、ホタテのハーブソテーの後ろには、玉ねぎとしめじ、パプリカを炒めたのを入れてます。

今日の卵焼きはお寿司屋さんの卵焼きみたいに甘いやつ~。



2010.06.01のお弁当3


ごはんの部


白いご飯にゴマを振って、おかか昆布、お店で売ってた豆腐揚げを焼いて入れました。

おかずあるけど、おかか昆布だけでご飯ぜんぶ食べれる。(笑)



ホタテのハーブソテー弁当


ホタテのハーブソテー


いつも4人分のお弁当で分量が多いので、材料と簡単な作り方だけ紹介。

【材料】
ホタテ
玉ねぎ
しめじ
パプリカ

(調味料)
バジルペースト
オレガノ

コショウ
オリーブオイル
お酢


【作り方】
  1. 玉ねぎ、パプリカは薄切りに、しめじはほぐしてオリーブオイルで炒め、軽く塩コショウをする。
  2. ホタテに塩コショウをして、オリーブオイルで焼く。
  3. 両面焼いたら、お酢、バジルソース、オレガノを加えて全体を和える。
  4. フライパンからホタテを取り出して、先に炒めておいた付け合せの野菜をフライパンに戻し、残ったソースを絡ませる。



もともとバジルペーストにニンニクが入っていんだけど、写真に映っている粒々はニンニクじゃなくてバジルペーストに入っている松の実。

お弁当なので控えめに入れて、パセリを散らしています。

しっかり目の味付けがおすすめ。


今日はすかっとした青空の快晴~♪ようやく日差しが暑くなったけど、梅雨が始まったらまた雨降り続きかなぁ。午前中は寒くて、午後は暑くて、夜は寒くなってと、半そでと長袖を交互に着たり脱いだり。ところで今年の夏は暑いの?久しぶりに行ったおばあちゃんの家の庭は、木々も花も雑草も元気に伸びていてまるでトトロの森だった。(笑)
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テーマ : 簡単レシピ   ジャンル : グルメ

美味しそうだわ

帆立のソテー美味しそう!
こんな素敵な お弁当だったらランチが楽しみね!!
差し入れて欲しいわぁ

あねさん...
理由が解りました! .comだわ ( ̄- ̄;)
実は URL を貼り付ける人って結構多くて
明らかに自社の宣伝みたいなコメが続き
.comを禁止ワードに追加したんですよ
あねさんの URL がどうのって事ではないのです
禁止ワードから削除しておきますね!
ご迷惑おかけしました

★komomoさんへ★

お弁当、いつも同じようなおかずがグルグル定期的に回ってるので、お弁当ネタはすぐ尽きます。(笑)
でもお弁当屋さんのメニューがあんまり変わらないのと同じで、そんなに食べてて飽きないんですよね。

あぁ、原因は.comですか。
私のブログにもジャンク来ますけど、読まずに迷惑コメントをポチッって押しちゃうからなぁ。
今まで意識してなかったけど、FC2ってJPじゃないんだ...。
なんか.comって一昔前ってイメージだよね。(^^;

いつも参考にしております。
また遊びにきます。
ありがとうございます。

★ハーブさんへ★

コメントありがとうございます。
ハーブさんはハーブ使いが上手なのかしら?
私は定番のハーブばっかりで、あんまり変化がありません。
ハーブって置くが深いですよね。(^^)
非公開コメント

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あね

Author:あね
ごはんを作る、服をつくる、マイペースです。

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